生蚝如此做开胃解馋,香味扑鼻,肉质鲜「xian」嫩,迅(xun)速征服全家人的胃

豉<>椒煮生蚝的做法

类别 家常菜『cai』 滋阴食『shi』谱 补血食谱 贫血 xue[食谱 工艺 煮 口味 香‘xiang’辣 食用 中餐(can)、晚餐

主料 牡蛎(鲜)250克 菠菜400克『ke』 辅料 青椒10克 辣椒(红、尖、干)15克 调料 豆豉15克 大蒜(白皮)10克 大葱15克 姜5克 盐10克 料酒 jiu[10克 白{bai}砂糖5克 老抽《chou》5克 淀粉(玉米)10克 香油20克 植物油60克 胡椒粉10克

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指数 推荐指数 6 营养指数「shu」 7 难易〖yi〗指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指 zhi[数 0 麻辣指数 5

豉椒(jiao)煮生蚝的做法 fa[

1.生蚝(牡蛎)洗净,放入滚水中煮至蚝唇张{zhang}开【kai】,捞起沥水,加香油、胡椒粉、淀《dian》粉拌匀,略腌;2.菠菜洗 xi[净,放入滚水中焯【】软;3.姜《jiang》切段,蒜剁细成蓉备用;4.炒锅下植物油,烧至三四【si】成热时,放入腌好的生蚝略炸,取出沥油;5.原锅留少许底 di[油,下(xia)姜片、蒜蓉、豆豉、青红辣椒煸炒出香味,下生蚝、料酒,翻炒均匀,再下盐、白“bai”糖、老抽、水,煮30分钟【zhong】;6.下菠菜、葱,再淋入熟【shu】植物油,煮滚即可。


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3 条回复
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