青椒木耳肉末炒鸡蛋,经典的快手菜,夹馒头真好吃,鲜香美味

很多人都喜欢看美食节目,有机会到别的城市去,不管是出差还是旅行,都想要尝尝当地的美食。这是因为食物最能代表一个地方的特质,想要迅速了解一个陌生的地方,从食物入手往往是最快速的。“童孙未解供耕织,也傍桑阴学种瓜”,随着城市化进城的快速发展,田园景象似乎只能在诗词中见到,但是在人们的家常菜中,还是能够寻找到一些蛛丝马迹。

家常菜是老百姓餐桌上的常见菜,其实家常菜也是每个人“家的味道”,很多时候一盘家常菜更能安慰漂泊的心。家常菜最大的特点就是食材普通,在做法上也以炒为主,简单美味是家常菜的特色。相信很多人都有自己喜欢的家常菜,而青椒木耳肉末炒鸡蛋中,也承载了很多人对家的记忆。

这道青椒木耳肉末炒鸡蛋,食材本身就非常的丰富,而且不管是搭配米饭,还是将菜夹在馒头里吃,都很值得尝试。丰富的食材让这道菜营养均衡,做法简单很容易就能学会,即便平时工作很忙,炒一份青椒木耳肉末炒鸡蛋也不会耽误太多时间。

【菜名】:青椒木耳肉末炒鸡蛋

【所需配料】:肉馅、青椒、木耳、鸡蛋

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【烹饪过程】:

2、打在碗中的鸡蛋用筷子搅散,锅里倒入油将油烧热后,把打散的鸡蛋倒入热油中将鸡蛋炒定型。

3、炒好的鸡蛋要中锅铲弄碎,鸡蛋差不多定型后可以关火,用余温变炒熟鸡蛋变将锅中的鸡蛋弄碎。

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4、重新起锅炒肉馅,锅里放少量的油,先把肉馅下锅炒变色。

5、肉馅炒得差不多后,加入葱丝和姜末翻炒均匀,然后倒入酱油和料酒,最后加一点十三香调味。

6、猪肉末颜色变深后,把木耳倒入锅里和肉馅翻炒均匀。

7、随后把青椒末倒入锅里,继续用锅铲翻炒几下,看到青椒颜色变深就差不多炒好了。

8、之前炒好的鸡蛋再次倒入锅里,和锅中的食材全部混合均匀。

9、出锅之前加点盐调味,再翻炒几下后即可关火。

10、这道菜做法非常简单,用到的食材和调料都是家中常被的调料和常见的食材,味道非常不错。

【烹饪技巧】:

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