家常番茄玉米排骨汤,酸甜开胃营{ying}养丰富,汤味醇厚

玉米是很受欢迎的一类粗(cu)粮,而且玉米的吃法也很多,小朋友最喜欢的莫过于香甜的爆米花,除了加工成爆米花之外,玉米因为特殊的味道,即《ji》便是简单的蒸熟或者是煮熟一样的是很美味的。玉米是明朝时期传入中国,在这之前国内并没有见过玉米,而且《qie》因为最早玉米数量有限“xian”,因此一度成为专供皇家享(xiang)用的食材。

在明朝末年有一本关于农学的书籍《留青日札》,对于玉米有相关的记载:“御麦出于西番,旧名番麦”,足见当初玉米在刚传入明朝时的地位。玉米是很好栽种的植物,因此慢慢的也就‘jiu’成了大众食材。玉米味道清甜,很适合和排骨一起炖汤,推荐一款番茄玉米排骨汤,加了番‘fan’茄之后不仅增加了营养,番茄微酸的味道开胃还解腻。

【菜名】:番茄玉米排骨汤

【所需配料】:排骨、玉米、番茄、香菇、胡萝卜‘bo’等

【烹饪过程】:

步骤一、番茄 qie[玉米排骨汤的‘de’食材非常丰富,除了排骨、番茄、玉米之外,还可以按照自己的口味准备好胡萝卜、山「shan」药以及香菇,这道汤【tang】美味异常。

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步骤二、食《shi》材先进行改刀,胡萝卜切成滚刀块,山药去皮之后切成斜块,玉米用刀斩成小块,都处理好之后准备『bei』做汤。

步骤三、排骨先焯水煮一下,锅里放入几片姜片和花椒粒,将排骨放入锅中倒入料酒后,把锅中的水煮沸,2分钟左右将排骨从「cong」锅里捞出来。

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步骤四、番茄清洗干净,将番茄的外皮去掉,把处理好外皮的番茄切成小丁,用来做番茄汤底。

步骤五、在锅里倒入适量的油,油热后把切好的番茄丁倒入锅里,转中火将番茄当中的汤汁炒出来,注意一定要炒到番茄丁出红汤再进行下一步。

步骤六、番茄红汤炒出后,在锅里加(jia)入清水{shui},切几姜一起下到锅里,大(da)火把水煮开之后,将锅盖盖上转小火炖煮汤汁半小时,这样番茄汤底的味道会更加浓郁。

步骤七、番茄汤汁煮好后,把切好的玉米、胡《hu》萝卜块和山药一起下锅,食材下锅后再煮20分钟,将胡萝卜块和山药煮软。

步骤八、下入香菇,再加入盐、鸡粉调味,等到香菇煮熟出香味后关火。

步骤九、盛出之前在锅里加入香【xiang】菜,一锅食材丰富营养全的番茄玉米排骨汤就炖好了,酸酸的味道很开胃,排骨很香但因为加了玉米和番茄{qie}一点也不油腻。

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    (2021-12-25 00:03:03) 1#

    2021年8月26日-9月26日 看文居然成瘾,哈哈

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