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  腰果的营养价值与功效:

  腰果中的某些维生素和微量元素因素有很好的软化血管的作用,对珍爱血管、防治心血管疾病大有益处。它含有厚实的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓朽迈。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进 *** ,使体重增添。

  适用人群:是老小皆宜的食物。

  1、腰果含油脂厚实,故不适合胆功效严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;

  2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;

  3、腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反映。

  适用量:每次10-15粒。

  稀奇提醒:

  不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。

  康健红绿灯:

  (1)因腰果含油脂厚实,故不适合肾功效严重不良者食用。

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  (2)腰果热量较高,多吃易致发胖。

  (3)有的人对腰果稀奇是变质的腰果过敏,要引起注重。

  主要营养素:

  维生素(毫克): A-2 (微克), B1-0.54,B2-0.18,B6-0.36,B12-,C-0.25,D-, E1.1;

  生物素(微克)K-,P-228(微克)

  胡萝卜素

  叶酸 (微克)

  泛酸 烟酸

  矿物质元素(毫克):钙:铁,磷,钾,钠,铜63,镁1.32,锌0.9(微克),硒38 (微克) 。

  药用价值

  1. 假果是由花托形成的肉质果,又称“梨果”,有陀螺形、扁菱形和卵圆形,有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆嫩多汁,含水分87.8%,碳水化合物11.6%,卵白质0.2%,脂肪0.1%,还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。味道甜酸适口,是很理想的鲜果。除生食之外,亦可加工功效汁、果冻、果酱、蜜饯,以及用来酿酒等,并有利水、除湿、消肿之功,可防治肠胃病、慢性痢疾等。

  2. 真果是着生在假果顶端的肾形坚果,长约25毫米,由青灰色至黄褐色,果壳坚硬,内里包著种仁,这才是我们常说的“腰果”。它的营养十分厚实,含脂肪高达47%,卵白质21.2%,碳水化合物22.3%,尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质,稀奇是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素,具有抗氧化、防朽迈、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的六十七.四%,亚油酸占十九.八%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。无论是油炸、盐渍、糖饯,皆香美适口,风味怪异。

  3. 中医学以为,腰果味甘,性平,无毒。可治咳逆、心烦、口渴。 《本草拾遗》云∶腰果仁“主渴、润肺、去烦、除痰。”《海药本草》亦云∶“主焦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。”

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